Matildas fine foods

Hozzávalók 

Tejfölös almasaláta

- 3 nagyobb alma

- 2 dkg vaj

- 1 citrom

- 2 dl tejföl

- cukor

- 1 mokkáskanál őrölt fahéj

- késhegynyi őrölt szegfűszeg

Elkészítés

Az almákat meghámozzuk, a magházat kivágjuk, és félujjnyi vastag szeletekre vágjuk. Egy közepes serpenyőben felforrósítjuk a vajat, majd attól függően, hogy az alma mennyire édes, beleszórunk 1-2 evőkanálnyi cukrot, majd egy-két percig pirítjuk, amíg egészen világos karamellé nem válik.

Mikor ez megvan, beleöntjük a citromlevet, és addig forraljuk, amíg a karamell egészen felolvad. Az alma szeletek mindkét oldalát egy-két pillanatig pirítjuk benne. Azért ne tovább, hogy a szeletek ne puhuljanak el.

Ezután kivesszük őket a léből, és üvegtálra rakjuk, hogy kihűljenek. Közben a citromos-karamellás lébe beleszórjuk a fahéjat és a szegfűszeget, majd forraljuk, míg a fele elfő. Miután kihűtöttük, összekeverjük a tejföllel.

A mártást rácsorgatjuk az almára, lefedjük, és betesszük néhány órára a hűtőszekrénybe.

Tálalás előtt óvatosan átkeverjük a salátánkat, és ha van otthon, körberakjuk babapiskótával.