Eloetelek
Fokhagymás cukkinifasírt
June 2, 2011 | 
Author Hozzávalók
Fokhagymas cukkinifasirt
- 2 cukkini
- 2 tojás
- liszt
- kapor
- petrezselyem
- só
- őrölt fekete bors
- pirospaprika
- 4 gerezd fokhagyma
- egy kisebb hagyma
Elkészítés
A cukkiniket meghámozzuk, majd lereszeljük a reszelő nagyobbik fokán. Kipréseljük a lét, amit enged, majd betesszük egy nagyobb tálba. Tisztítsuk meg a fokhagymát, törjük össze, majd kavarjuk össze egy kis sóval és olajjal. Ezután mossuk meg alaposan és aprítsuk fel a kaprot és a petrezselymet. Mikor ezzel megvagyunk, verjük fel a két tojást.
Aprítsuk fel a hagymát, majd adjuk a cukkinihez a tojásokat, fokhagymát, hagymát, zöld fűszereket, sót, borsot, paprikát. Ha ezzel megvagyunk, keverjük alaposan össze az egészet, és adjunk hozzá annyi lisztet, amíg kapunk egy olyan keveréket, amely nem túl könnyen esik le a kanálról. Forrósítsunk fel olajat egy serpenyőben.
Egy nagy kanállal vegyünk a keverékből és tegyük a forró olajba. Süssük meg jól mindkét oldalukat. Ezután, ha jól megsültek vegyük ki a fokhagymás cukkinifasírtokat egy konyhai papírtörlővel kibélelt tálcára vagy tányérra.
Mogyorószószos zöldségek
Hozzávalók
Mogyorószószos zöldségek
- 1 evőkanál olaj
- 1 felaprózott hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 400 ml paradicsomlé
- 3 evőkanál mogyoróvaj
- 500 ml víz
- 1 teáskanál szárított kakukkfű
- 1 csípős paprika
- fél teáskanál szegfűbors
- 115 g káposzta
- 175 g zöldbab
- fél paprika
- só
Elkészítés
Melegítsük fel az olajat, és pároljuk meg benne a hagymát és fokhagymát. Ezután adjuk hozzá a mogyoróvajat és paradicsomlét. Hagyjuk főni 2-3 percig.
Ezután tegyük bele a kakukkfüvet, paprikát, szegfűborsot, a vizet és egy csipet sót. Az egészet hagyjuk főni 8-10 percig, majd adjuk hozzá a káposztát, és hagyjuk főni további 5 percig.
A többi zöldséget is tegyük oda főni alacsony lángon, és ízesítsük ízlés szerint sóval.
Tálalás
Ezt az előételt melegen szolgáljuk fel.
Posted in Eloetelek, Hungary | 
Tags: előétel, káposzta, mogyoró, mogyoróvaj, zöldség | 
No Comments »