German
Salatdressing – Sie sind wichtige Geschmacksträger
Mai 23, 2011 | 
Author Ohne Salatdressing keinen schmackhaften Salat. So zumindest empfinden es die meisten Menschen, denn zu einem frischen Salat aus knackigem Gemüse gehört nun mal ein Salatdressing oder eine Vinaigrette. Jedes Salatdressing besteht aus einer sogenannten Basis. In der Regel besteht diese dann aus Essig und Öl. Bei der Zubereitung sollte aber auf das richtige Mischverhältnis geachtet werden, weil ansonsten der Salat übersäuert wird. Wer sehr auf seine Gesundheit achtet oder ein Anhänger der mediterranen Küche ist, kann dabei auf kalt gepresstes Olivenöl und Balsamico Essig zurückgreifen.
Read the rest of this entry »
Posted in German, Salat | 
Tags: Balsamico Essig, Blattsalate, Dressing, fettreduzierte Dressings, Joghurt, Olivenöl, Salat, Salatdressing, Vitamin A, Vitamine | 
No Comments »
Torten kreativ selber dekorieren
Wer seine selbst gemachten Torten schöner gestalten möchte, kommt man um Verzierungen nicht herum. Diese können sogar je nach Art der Dekoration auch den Geschmack der Torte auf den Punkt bringen. Egal, zu welchem Anlass die Torten gebacken werden, ob nun zum Geburtstag zu einem Festtag oder einfach nur so, wer gerne seiner Kreativität Freiraum lassen möchte, kann somit jede festlich gedeckte Tafel mit einer selbst gestalteten Torte bereichern. Die Gäste werden sicherlich begeistert sein.
Read the rest of this entry »
Posted in Gebäckideen, German | Tags: Deko, Festtagstorten, Figuren, Marzipan, Puderzucker, Streusel, Torten, Tortendeko, Tortendekoration, Verzierung | No Comments »
Verschiedene Schokoladensorten erhältlich
Es gibt sehr viele verschiedene und leckere Sorten von Schokolade zu kaufen. Jedoch handelt es sich streng genommen bei ganz vielen Variationen nur um zahlreiche Beimischungen verschiedener Zutaten und sich daraus ergebender speziellen Rezepturen. Die Basis für diese köstlichen Kreationen bieten immer wieder dieselben Schokoladensorten. Man unterteilt Schokolade in folgende Sorten: Vollmilch, Zartbitter, Halbbitter, Bitterschokolade und zu guter Letzt kommt die weiße Schokolade noch hinzu.
Read the rest of this entry »
Posted in German, Schokolade | Tags: Bitterschokolade Schokolade, Halbbitter Schokolade, Kakao, Nugat, Nüsse, Praline, Schokolade, Vollmilch Schokolade, weiße Schokolade, Zartbitter Schokolade | No Comments »
Sommersalate – Ideal für die warme Jahreszeit
Nicht nur Feinschmecker haben erkannt, dass ein Essen in der warmen Jahreszeit besonders leicht und bekömmlich sein sollte. Dies ist zum einen bekömmlicher und auch der Kreislauf wird nicht noch zusätzlich belastet. So ein Sommersalat scheint da die beste Idee zu sein und die Rezeptideen lassen ebenfalls viel Spielraum um sich kreativ und kulinarisch auszutoben. Besonders wenn es draußen 30 Grad Celsius und mehr an Temperatur aufweist, haben die wenigsten Lust auf deftige und warme Kost. Dies ist auch gar nicht nötig denn Sommersalate sind immer eine willkommene Abwechslung.
Read the rest of this entry »
Posted in German, Salat | Tags: Barbecue, Blattsalat, Fetakäse, Fleisch, Geflügel, Grillfest, Oliven, Salate, Sommersalate, Tomaten | No Comments »
Backen mit Schokolade
Ostern steht vor der Türe und da sind sie wieder – die Familienfeiern wie zu Weihnachten oder am Geburtstag. Backen, Kochen und Essen stehen in dieser Zeit ganz oben auf der Tagesordnung. Jetzt kann, ob Mann oder Frau natürlich in den Supermarkt gehen und sich Fertigbackmischungen besorgen und tiefgefrorenes Fleisch, das man nur noch – im schlimmsten Fall in der Mikrowelle – auftauen muss, um es dann zu servieren. Wer jedoch die Kunst des Backens beherrscht, besorgt sich frische Zutaten und macht sich in der heimischen Küche dran, etwas Selbstgemachtes auf den Tisch zu bringen, um somit auch die Gäste zu beeindrucken. Read the rest of this entry »
Posted in Schokolade | Tags: backen, kochen, Kuchen, Ostern, Schokoladenhasen, Süßspeisen, Vollmilchschokolade, Zutaten | No Comments »
Abwechslungsreiche Welt der Salate
Wer sich gesund ernähren möchte, greift des Öfteren auf Salate zurück. Denn schließlich sind in Salaten zahlreiche Vitamine drin. Außerdem sind in Salaten sehr wenig Kalorien enthalten. Daher eignen sie sich auch sehr gut, um gesund abnehmen zu können. Kombiniert mit etwas Hähnchenbruststreifen oder Thunfisch sind Salate eine vitaminreiche Mahlzeit. Neben den Vitaminen sind in Salaten noch essenzielle Mineralien, Pflanzen- und Ballaststoffe enthalten. Read the rest of this entry »
Posted in Salat | Tags: Eisbergsalat, Eisen, Feldsalat, Gurken, Immunsystem, Kalium, Kopfsalat, Mineralien, Salat, Tomaten, Vitamine | No Comments »
Schokolade und ihre verschiedenen Facetten
Für viele Menschen ist Schokolade der Innbegriff einer leckeren Nachspeise, doch woher kommt diese Faszination eigentlich? Kakao, der Grundstoff von Schokolade ist schon seit Jahrhunderten in vielen Teilen der Welt bekannt und hoch begehrt. Früher sogar so sehr, das die Kakao-Bohnen in einigen Ländern als frühzeitiges Zahlungsmittel benutzt wurden. Absoluter Vorreiter in Sachen Schokoladenzubereitung waren die Azteken, zu besonderen Anlässen tranken sie eine Mischung aus Wasser, Kakao und Gewürzen. Mit der heutigen Zubereitung und Vielfalt der Schokolade hatte diese jedoch wenig zu tun. Erst durch die Zugabe von Zucker und Milch, wurde die Schokolade in Europa und Nord-Amerika im 18. Jahrhundert populär. Anfangs ein Luxusgut, isst heute jeder Deutsche durchschnittlich 11 Kilogramm Schokolade pro Jahr. Read the rest of this entry »
Posted in Schokolade | Tags: Dessert, Fazination, Geschmack, Gewürze, Kakao, Kuchenglassuren, Luxusgut, Milch, Mousse au Chocolat, Nachspeise, Schokolade, Schokoladenspeisen, Schokosplitter, Zucker | No Comments »
Kreative Gebäckideen
Gebäck spielt in der heutigen Gesellschaft eine größere Rolle. Nicht umsonst gibt es so viele Möglichkeiten Gebäck zuzubereiten und zu verschönern. Oft werden Gebäcke zu unterschiedlichen Jahreszeiten auch unterschiedlich Gestaltet. So werden an Weihnachten zum Beispiel Weihnachtsmänner, Rentiere und Schneemänner gebacken. Hingegen zu Ostern sieht man oft den Osterhasen, der zum Verzehr angeboten wird. Im Sommer gibt es keinen „speziell gestalteten“ Backwaren, welche Verkauft werden. Natürlich werden Gebäckideen auch zur Zubereitung eines Kuchens als Geburtstagsgeschenk benötigt. Wie Sie die Gebäcke herstellen erfahren Sie folgend: Read the rest of this entry »
Posted in Gebäckideen | Tags: Backpulver, Backwaren, butter, Eier, Gebäck, Gebäckidee, Kaffee und Kuchen, Mandeln, Mehl, Rosinen, zitronenschalen, Zucker | No Comments »